アントシアンとコラーゲン
アントシアンとコラーゲン
アントシアニンはコラーゲンの合成促進と
コラーゲンの安定性の維持に効果が期待されています。
コラーゲンとは、タンパク質の一種で、
皮膚や筋肉・内臓・骨・関節など全身に含まれており、
体中の細胞同士を繋ぐ働きをしています。
また、全コラーゲン量の40％は皮膚に、
20％は骨や軟骨に含まれており、血管や内臓なども含まれています。
そして、細胞や組織を結びつけたり、
酸素や栄養を供給して老廃物を排出します。
その他、コラーゲンは、細胞自体の細胞分裂に不可欠な成分です。
コラーゲンといえば、健康や美容で有名ですが、
何よりも人体の生命活動に必要不可欠なものであるといえます。
また、体内のコラーゲン量は、20歳を過ぎた頃から、
体内生産されるコラーゲン量が減少していきます。
すると、皮膚のたるみやシワ、白髪、抜け毛、
高血圧、骨粗しょう症、関節炎、動脈硬化の原因となります。
それだけコラーゲンは人間の身体にとって、不可欠なタンパク質なのです。
アントシアンとコラーゲンの相互作用
このコラーゲンの合成促進と安定性の維持に、アントシア二ンが効果的なのです。
一般的に、体内のコラーゲンの合成には、ビタミンＣが必要だとされています。
ところが、アントシアニンには、ビタミンC以上の合成促進の効果が期待されています。
ある程度の年齢になった場合や、お肌にツヤが無くなったり、
シワが目立ってきたなと思った場合、ビタミンＣだけでなく、
アントシアニンもあわせて摂取しましょう。
コラーゲンは、3重らせん構造になっており、
通常ののタンパク質分解酵素では分解できません。
しかし、体内にはコラーゲンの分解酵素が存在します。
このコラーゲンの分解酵素が加齢などの原因で活性化すると、
コラーゲン3重らせんを切断してしまい、切断されたコラーゲンは
ゼラチンに変性し吸収されてしまいます。
アントシアニンには、コラーゲン分解酵素を抑制する効果も期待できます。
そのため、コラーゲンの安定性を高めたい場合には、
アントシアニンを積極的に摂取するようにしましょう。
（参考までに）
その他、コラーゲンの安定性を高める成分として
・シナモン
・青汁